一、合同编号： ************0003                         

二、合同名称： ******学校食堂服务外包采购项目合同                         

三、项目编号： LNHMCG2024-002                         

四、项目名称： ******学校食堂服务外包采购项目                         

五、合同主体                        

   采购人（甲方）： ******学校                             

   地  址： 大连市甘井子区华北路1号                             

   联 系 方 式：0411-******                             

   供应商（乙方）： ******有限公司                             

   地  址： 辽宁省大连市中山区延安路78号                             

   联 系 方 式： ******                             

六、合同主要信息
                       

   履约内容： 学生餐配餐方案
以大餐为主，风味特色窗口为辅的供餐模式。
1.早餐，每日三餐可选择大餐，也可选择风味窗口食品。
(1)早餐主食：配备不低于12个品种的主食，以满足不同学生的需求，如馒头、花卷、米饭，采取自助模式。如鸡蛋、油条、包子、饼类、面包，西点限量配给。保证每个学生早餐营养均衡。
(2）早餐副食：早餐配备不低于5种热菜；6个晶种的小菜。热菜至少配备2个肉菜（猪肉，鸡肉等），1个半荤半素菜，1个蔬菜炒鸡蛋。1个清淡小炒菜。早餐学生自由选择2个菜，不够吃可随时添菜。
(3)早餐粥类：配备2种米粥，不限量，自由选择。配备豆浆、豆腐脑等饮品。
2.中餐、晚餐
(1）中餐、晚餐主食：每餐配各不低于6个品种的主食。采取自助模式。
(2）中餐、晚餐副食：每餐配备30个以上品种热菜，其中荤菜每餐10个品种，鱼类2个品种，半荤半素菜3个品种。鸡蛋炒蔬菜2个品种，各种菌类1个品种，每餐炖菜1个品种，每餐豆制品1个品种，各种清菜小炒10个品种。学生自由选3个菜，2个荤菜，一个素菜，素菜不限量，不够随时添菜。
(3)汤类：夏季配备绿豆汤等防暑汤类。其他季节配备鸡蛋蔬菜汤、酸辣汤，蔬菜肉丝汤等。
3.特色风味小吃窗口：（一日三餐和大餐同等标准）
风味窗口由食堂统一管理经营，统一进货，不对外出租。配备（1）水饺窗口；（2）面条窗口；(3）西餐窗口，各种汉堡，热狗，奶茶等；（4)粗粮窗口、玉米面条等；(5）炒饭窗口各种炒饭、拌饭等；（6）水果窗口：水果根据品种订量供给；(7）自制特色小吃窗口：解决学生在校内对食品、饮品和风味小吃类等食品需求。
学生一日三餐，可自由选择风味窗口，风味窗口除肉类、烤肠、串类、预包装食品供应窗口等限量供给外，如大肉面，肉限量，面不限量，随吃随添，确保学生吃饱。
教职员工餐厅配餐方案
教职员工餐一日三餐按自助模式供餐。
1.早餐:副食：凉菜不低于8个品种、热菜2个。主食：品种不低于12个品种，不低于2种米粥。
早餐每周至少安排一次牛奶、二次豆浆、豆腐脑。
2.午餐：主食：午餐主食不少于12个品种，及一粥一汤。
副食：午餐菜晶不低于10个品种，其中3个荤菜，2个半荤半素，5个素菜。
3.晚餐：水饺、面条、炒饭、包子、馅饼、米线、馄饨、咖喱饭等。                             

   履约要求： 学生配餐方案
以大餐为主，风味特色窗口为辅的供餐模式。
1.早餐，每日三餐可选择大餐，也可选择风味窗口食品。
(1)早餐主食：配备不低于12个品种的主食，以满足不同学生的需求，如馒头、花卷、米饭，采取自助模式。如鸡蛋、油条、包子、饼类、面包，西点限量配给。保证每个学生早餐营养均衡。
(2）早餐副食：早餐配备不低于5种热菜；6个晶种的小菜。热菜至少配备2个肉菜（猪肉，鸡肉等），1个半荤半素菜，1个蔬菜炒鸡蛋。1个清淡小炒菜。早餐学生自由选择2个菜，不够吃可随时添菜。
(3)早餐粥类：配备2种米粥，不限量，自由选择。配备豆浆、豆腐脑等饮品。
2.中餐、晚餐
(1）中餐、晚餐主食：每餐配各不低于6个品种的主食。采取自助模式。
(2）中餐、晚餐副食：每餐配备30个以上品种热菜，其中荤菜每餐10个品种，鱼类2个品种，半荤半素菜3个品种。鸡蛋炒蔬菜2个品种，各种菌类1个品种，每餐炖菜1个品种，每餐豆制品1个品种，各种清菜小炒10个品种。学生自由选3个菜，2个荤菜，一个素菜，素菜不限量，不够随时添菜。
(3)汤类：夏季配备绿豆汤等防暑汤类。其他季节配备鸡蛋蔬菜汤、酸辣汤，蔬菜肉丝汤等。
3.特色风味小吃窗口：（一日三餐和大餐同等标准）
风味窗口由食堂统一管理经营，统一进货，不对外出租。配备（1）水饺窗口；（2）面条窗口；(3）西餐窗口，各种汉堡，热狗，奶茶等；（4)粗粮窗口、玉米面条等；(5）炒饭窗口各种炒饭、拌饭等；（6）水果窗口：水果根据品种订量供给；(7）自制特色小吃窗口：解决学生在校内对食品、饮品和风味小吃类等食品需求。
学生一日三餐，可自由选择风味窗口，风味窗口除肉类、烤肠、串类、预包装食品供应窗口等限量供给外，如大肉面，肉限量，面不限量，随吃随添，确保学生吃饱。
教工配餐方案
教工餐一日三餐按自助模式供餐。
1.早餐:副食：凉菜不低于8个品种、热菜2个。主食：品种不低于12个品种，不低于2种米粥。
早餐每周至少安排一次牛奶、二次豆浆、豆腐脑。
2.午餐：主食：午餐主食不少于12个品种，及一粥一汤。
副食：午餐菜晶不低于10个品种，其中3个荤菜，2个半荤半素，5个素菜。
3.晚餐：水饺、面条、炒饭、包子、馅饼、米线、馄饨、咖喱饭等。
1、菜品的调整：菜品数量的调整要在10%内。
2、承担832采购任务，每年食堂原材料采购金额10%的份额，不低于5万元。                             

   履约期限： 2025年3月1日-2026年2月28日                             

   履约地点： ******学校                             

七、验收日期： 2025年05月30日                         

八、验收组成员（应当邀请服务对象参与）： 李崇                         

九、验收意见： 验收合格。                         

十、其他补充事宜：